![]() |
Le
mode d'emploi de l'emploi |
Conseils,observations
et maximes recueillis dans les restaurants de Lyon par Glaudius BOUCHON, serveur |
Le
Mode d'emploi |
![]() |
Tirage
momentanément épuisé |
LEXIQUE
RESUME DE LYONNAISERIES
( En grande partie puisée dans le Littré de la Grand’côte et de http://lyontraboules.free.fr) Abouser : Tomber sans retenue, comme une bouse (parlant par respect, comme disait Nizier du Puit-Pelu). Ex :La Tour Pitrat s’abousa le 27 août 1828. Certains prononcent "aboser". Anier : Conducteur du tombereau qui ramassait les équevilles avant la guerre. Aujourd’hui appelés " éboueurs ". Benouiller : Mouiller abondamment. Ex : Avant que d’être tout benouille sous l’orage, vaut mieux s’abriter dans une traboule. Bête : Individu stupide. Ex : Ce gone est bête comme trente six cochons à la renverse. Bistanclaque : Ancien métier à tisser. Borgnon : De l’expression " aller à borgnon ", dans le noir. Bouame : Ou ‘boime’, flagorneur, flatteur hypocrite... Cacaboson : A cacaboson : accroupi. Ex : Ayant laissé tombé sa clé de boîte aux lettres, Nicole se mit à cacaboson pour la chercher. Caisse d’equevilles : C’est à Lyon la désignation de la poubelle parisienne, (du nom du préfet de la Seine de la fin du XIX siècle qui en instaura l’usage). Canus(e) : néologisme adjectif dérivé du nom (canuse) : tisseur de soie. Cotivet : La nuque. Ex : Un coup de froid sur le cotivet peut vous flanquer le bocon (poison, maladie). Darnier : Derrière. Demeurer sur son darnier, pour rester assis. Debarouler : Dégringoler les escaliers dans une traboule. Faganat : Odeur nauséabonde. Terme venant du mot fouine. Rabelais écrivait "faguenat" (L.II, ch.VII) Fenotte : Femme gentille, aimable (expression intime). Gandoise : Plaisanterie, raillerie. Gandouse : Naguère, fumier humain extrait des fosses d’aisance. Gloriette : Mot français. Tonnelle de jardin. Le poète Josephin Soulary demeurait rue des Gloriettes à la Croix-Rousse. Gognandise : Plaisanterie à caractère un peu grivois. Par respect on disait : Vaut mieux en dire que d’en faire. Goguenots : W.C. Dans les maisons de canuts, ils sont situés sur le palier des montées d’escalier. Gone : Gamin. Par extension, se dit des habitants de Lyon. Grattons : Petits fragments rissolés de la graisse de porc après qu’elle ait été fondue. Lentibardaner : Flâner avec volupté ou lentement. Ex : Trabouler en se lantibardanant. On dit aussi " se bambaner". Lugdunum : Premier nom de la ville de Lyon fondée en 43 avant Jésus-Christ par Munatius Plancus. Marpailler : Ecrasser, abîmer. Ex : La nuit, n’ayant pas vu que la porte de la traboule était ferme, il s’est marpailler le groin. Matefaim : crêpe lyonnaise copieuse. Mathevon : Sobriquet donne aux terroristes de Lyon pendant la révolution. Mécanique
Jacquard : Ensemble mécanique ajouté au-dessus
d’un métier à tisser et permettant de réaliser
les dessins sur étoffe "faconnée", au moyen de
cartons perforés. Pitrogner : Triturer grossièrement. Ex : Madame, vaut mieux prendre les traboules que le métro. Il y a moins de risques de se faire pitrogner par un dégoûtant. Porte-pot : Naguère, épicerie avec des vins a emporter. Pot : Ancienne mesure de vin. A la fin du siècle dernier : un litre et 13 centiles ½. Aujourd’hui, dans les bistrots lyonnais, il est tombe à 46 centilitres. Poutrone : Femme de mauvaise vie. Poupée en carton servant aux modistes. Rat de cave : Autrefois bougie enroulée en spirale servant à éclairer dans les couloirs. Rebeyne : Autrefois révolte lyonnaise. La plus importante fut la grande Rebeyne de 1929. Regardant : Chiche ; économe, avare. On dit aussi regrattier. Regonfle (à) : En abondance. Ex : Sur les pentes de la croix Rousse, il y a des traboules à regonfle. On peut dire aussi : cuchon pour tas. Roquer du pied : Heurter du pied. Ex : C’est en allant à borgnon que l’on risque de roquer du pied et de faire péter le darnier (ou faire patacu). Sampille : Guenille. Au figuré : vagabond, vaurien, femme de mauvaise vie ou poutronne que l’on peut rencontrer dans certaine traboule à l’hôtel discret. Soyeux : Fabriquant de soierie ou plus fréquemment le négociant en soierie. Tarabate : Personne turbulente et pénible. Têtes de chats : Pavage fait de galets des bords du Rhône. Quelques cours de traboules en sont encore garnies. Vitrier fritteur : Commerce spécifique lyonnais tenu par des italiens émigrés. Le jour : vitrier, encadreur ; le soir : fritteur. Vogue : Fête baladoire très populaire et que l’on nomme " foire " à Paris. La plus célèbre est la vogue des marrons et du vin blanc doux à la croix rousse. Vorace
: Se dit d’un groupe de canuts très actifs révolutionnaires,
principalement en 1848. D’origine incertaine, cette appellation
pourrait venir soit de leur désir de trouver des débiteurs
de vin à la mesure avantageuse, soit de leur appétit d’avantages
sociaux jugés trop importants pour leur époque. |
Bouchon,
Glaudius (pseud.) Le mode d'emploi de l'emploi : conseils, observations et maximes recueillis dans les restaurants de Lyon par Glaudius Bouchon, serveur / Jacques Pommier. - Saint-Martin-en-Haut : Sable et eau éd., 2001 (69-Saint-Martin-en-Haut : Impr. des Monts du Lyonnais). - 94 p. ; 18 cm. DL 01-52444 (D2). - 330. - ISBN 2-914762-02-X (br.) : 10,50 EUR. Emploi -- Ouvrages humoristiques Relations industrielles -- Ouvrages humoristiques |